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吃得越多免疫力越强吗?


疫情期间,许多人宅在家里,减少外出,大家最畏惧的就是抵抗力差,吃得不够营养。我们常常听到有些人说:多吃点,多用饭,才能进步抵抗力。还有许多人有这样的风俗,就算吃得很饱,还要硬塞几口饭。大多数人会有这样的想法,多用饭就能多摄入营养,更有力气,能增强免疫力。但是,吃得越多免疫力就越强吗?
答案是:许多情况下,可能适得其反!



1、过分进食,会给整个消化系统带来压力
暴饮暴食,引发胃病
吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重,消化不良。此外,人体胃黏膜上皮细胞寿命较短,每2-3天就修复一次。假如上顿还未消化完,下顿又填满胃部,胃始终处于饱胀状态,胃黏膜就不易得到修复的时机,胃大量分泌胃液,会破坏胃黏膜屏障,产生胃部炎症,出现消化不良症状。长此以往,还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。而且大量进食的时间,胃的肌肉会伸展并膨胀,过分的拉伸,会给胃部带来不适,并且加剧胃的工作量,以致在胃部激发局部炎症。

增长消化负担,引发胰腺炎
你吃进去的食品,除了需要胃部的初加工外,还需要包括肝脏、胰腺、胆囊、肠道等器官的共同,假如大量进食,势必增长它们的负担,严重的话可能带来损伤。好比为了应对摄入大量高碳水化合物所带来的高血糖,胰腺就要分泌大量胰岛素来降糖,不但可引起胰液大量分泌,造成胰管内压力增高,而且还可促使胃和十二指肠乳头水肿,致使胰管扩张而发生急性胰腺炎,表现为突发腹痛、发热、恶心、剧烈呕吐,并有脉搏细速、血压下降等休克症状。由于其发病急,病情凶恶,需及时送医院救治。



2、吃太多会产生炎症,祸及免疫力
2017年,瑞士巴塞尔大学医院生物医学系,发表了一项题目为《每顿饭都会引发炎症》(Every meal triggers inflammation)的研究。科学家表示:当我们在用饭的时间,不但摄入许多多少营养,还有大量细菌,此时会触发一些炎症反应,来激活免疫系统,帮助人体更有效地把这些细菌杀掉。所以,从某种意义上来说,这种短期炎症反应,具有积极意义和保护作用。
但是,当你短时间大量进食、以致暴饮暴食的时间,就会给身体带来“劫难性”的炎症反应。当进食过多的时间,过量的食品成了“威胁”,体内细胞就会捕捉其他免疫系统分子来对付它们,进而导致胰岛素抵抗和代谢功能障碍,可能给身体带来伤害性的炎症。
所以我们看到,每次吃东西太多以后,会很容易导致上火、体内发炎、还有其他皮肤问题。炎症的加剧无疑会给免疫系统加压。



3、吃进去的食品可能会削弱免疫力
高糖食品会降低免疫力
研究显示,在吃糖后,其吞噬细胞(白细胞主要因素,是一种免疫细胞)的吞噬本领开始显著降低,以致比空腹状态下降了约50%。最大的降低度发生在餐后1-2小时之间,但5小时后,仍然显著低于空腹时的状态。除此之外,糖还会通过恶化肠道有益菌群、斲丧维生素C、诱发激素紊乱等来“全方位”损伤一个人的免疫系统。但是,每每大量进食的时间你会故意无意地吞下大量高糖食品。这包括各种添加糖(白糖、红糖等),还有米面等高碳水化合物(摄入体内会被迅速转化为葡萄糖)。

劣质油类提拔体内炎症,危害免疫力
当大量进食的时间,可能摄入较多的含有氢化植物油、反式脂肪酸等的食品,这类油脂可能破坏你的细胞膜功能,产生代谢障碍,干扰酶的功能、免疫、生殖和心血管等系统。


4、大量进食后可能出现感情压力,进而克制免疫系统,同时加剧体内炎症
你的每次大量进食,都可能给消化系统造成压力,使器官过分劳累,而且可能持续好一段时间。同时,吃太多之后,许多人也会担心发胖,感觉到焦虑和内疚。这种身心上的共同不适感,会一并让你生理上承受许多压力,压力则会通过2种方式影响你的免疫系统:通过造成伤害组织的慢性炎症,和通过克制抵抗感染所需的免疫细胞。当压力持续影响免疫系统时,将变得更容易患疾病。




5、吃得过饱,会引起大脑反应迟钝,加快衰老
人们在吃饱后,身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了,容易让人长期处于疲劳状态,昏昏欲睡。而且大量进食,鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫,使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位,诱发神经衰弱。当代人常吃的高脂肪高卵白的食品,消化起来更加困难,多余的“营养物质”堆积在体内,其效果就是肥胖和一系列“富贵病”。无数科学研究证实,肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等,百再加上由此带来的并发症,可能达到上百种。

吃东西确实可以给人提供营养,但这并不代表多吃、硬塞可以进步免疫力。肯定要公道膳食,才能给免疫系统带来保障。

抗击新冠肺炎疫情期间更要好好用饭,保证全面均衡的营养,增强身体免疫力。同时要制止暴饮暴食,制止体重过分增长。疫情防控期间,为增强身体抵抗力,发起饮食食品选择肯定要呈现品种多样性色彩丰富性。多吃粗粮,增长蛋奶等优质卵白的摄入,可以多喝酸奶,得当增长富含维生素的食品,切记每天三餐都要吃主食,饮水量要比平日增长。对于疫情期间身体活动减少的人群,应得当减少总能量的供应。
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供稿 | 公卫所
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