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全民营养周|聊聊分餐和营养的那些事儿

本年的5月17日-5月23日是第六届“全民营养周”,本届的传播核心信息是公道膳食免疫基石以及分餐的重要性。今天跟大家聊聊分餐这个事情。

什么是分餐制
热热闹闹的围桌共食,亲朋挚友围坐在一起,其乐融融,是我们家常便饭的;分餐是和共食相对的,是指由家人/厨师或服务人员,按照定量或等量的原则,把主食和菜肴分配到餐盘或碗中,给每一个就餐者独自享用,个人自负其责、把握份量、吃光所给。

分餐的利益
01
分餐更安全
共食时,会通过筷子勺子接触食物,把口腔中的细菌病毒传给他人,分餐可以阻断口腔中的病毒和细菌互相陵犯,尤其是新冠肺炎防控期间,分餐可以或许有效阻断病毒的传播途径,防止感染;
02
分餐更营养
按照科学的饮食搭配举行公道分餐,营养更均衡;恒久规律的公道膳食,可有效预防肥胖、糖尿病、癌症等慢性疾病的发生;而且,一家人围坐一起,公道搭配了一餐主食和菜肴,了解了一餐食量和膳食布局,吃了美食,长了知识,对于儿童来说,可以杜绝挑食偏食,有助于从小养成康健饮食风俗。
03
分餐少浪费
分餐根据自己的饭量和需要选择食物量,一人一份,有效淘汰浪费。可约束大吃大喝、淘汰铺张浪费,分餐有助于简餐。

如何做到分餐
在家用餐可根据家人不同的能量需求分配食物,在上桌前把食物以套餐的情势装盘,一家人用饭时同桌不同食,仍能彰显和睦的家庭氛围,分餐不分爱;在外就餐或聚餐,分餐最好,这样量入为出、简单不浪费。

分餐会疏远相互的间隔吗
在我们的观念里,风俗了集体或大家庭共食,相互夹菜、同喝一碗汤、同饮一杯水等,把这些看成关系亲近的表达。 随着社会的发展和康健问题的凸显,共食方式,早已经不是康健的选择。分餐是给自己和他人康健的掩护,更是对家人亲朋挚友最好的爱。
新冠肺炎疫情的出现,让我们更加认识到了共食带来的康健隐患,在一定程度上促进了我们就餐观念的改变。分餐的利益多多,您与家人朋侪都需要逐渐接受这种更卫生更康健更低碳的饮食风俗,分餐分享康健不分爱。
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