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防范肝癌,你需要注意的饮食营养

  癌症是21世纪威胁人类康健最重要的杀手。在我国,肝癌是除了肺癌外,是发病率最高的癌症,对抗肝癌除了药物治疗,也要配合营养治疗。


  脂肪
  看着身边得脂肪肝的人越来越多,不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。但其实脂肪过量存积没有好处,但摄入过少也是倒霉于康健的,要养肝护肝,每天吃的食品中,脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物,也就是主食等。肝脏须要脂肪,但不代表须要过多的脂肪,以是瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食品是首选。
  蛋白质
  鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食品,是肝脏的最爱。这些食品中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。


  糖
  大部门人都不知道,糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所须要能量的70%左右,假如一个人长时间处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的侵害。
  维生素A
  肝脏是人体储存维生素的“堆栈”。当肝脏受损时,“堆栈”储存维生素的本领也会降落。研究表明,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织规复功能,还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。


  B族维生素
  B族维生素就像体内的“油库”,它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不但能给肝脏“加油”,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多增补点,因为有研究表明,B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性,从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里,在体内滞留的时间只有几个小时,因此必须每天增补。猪肉、黄豆、大米、香菇等食品中含有丰富的B族维生素,但若想全部摄取比较困难,可以得当选择一些增补剂。
  维生素E
  维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。美国国家糖尿病、消化体系疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏·罗比克也指出:“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中,都富含维生素E。建议大家适量增补。
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