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糖尿病患者这样安排主食和副食,对控制血糖有好处

对于糖尿病患者来说,没有什么食物是绝对不能吃的,只是有一部分食物需要严格控制食用量。
这就需要糖尿病患者公道安排主食、副食及餐次。
1.主食粗细搭配
主食主要是指富含碳水化合物的食物。
提倡多选用粗杂粮, 如玉米面、荞麦和燕麦等取代部分精白米面,控制每天的摄入量,每餐不凌驾2两,每天不少于3两。
单糖在肠道不需要消化酶,可被直接吸收入血液,使血糖迅速升高。还可能导致周围组织对胰岛素作用的不敏感,从而加重糖尿病的病情。
因此,糖尿病患者的主食需粗细搭配,但不宜摄入白糖、蜂蜜、糖果和果汁等单糖和双糖。最好自己做主食,因为市售的主食可能会添加精制糖。

2.副食搭配
肉类:优选鸡、鸭、鱼、虾、猪、牛、羊 肉、蛋、大豆及豆制品等是含卵白质的食物,应按照规定量选用精瘦肉和豆制品,少选肥肉和内脏等富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物。
牛奶:牛奶及奶制品含有较多的钙和维生素B2,应当每日饮用。建议糖友每天喝半斤奶。
蔬菜:适当增加蔬菜的摄入量,尤其是绿叶蔬菜和菌藻类食物,因蔬菜富含膳食纤维和维生素,每餐都应食用,但对于糖尿病患者蔬菜的烹饪方法应当讲究一些,一般主张多用清蒸、清炖、清炒为宜。
水果:血糖控制稳定的时候可以少量(200~300克) 进食水果,主要选择含糖量低的水果,如苹果、猕猴桃、柚子、草莓、樱桃等,可以选择在两餐之间食用。水果含有蔬菜没有的营养身分,有助于实现营养均衡。
食盐:应限制钠盐的摄入,每日食盐不凌驾6克。
3.公道安排餐次
为了减轻胰岛负担,糖尿病患者一天至少保证三餐。按早、午、晚餐各1/3的能量,或早餐 1/5、晚餐各2/5的主食量分配。在运动量稳定的情况下,要求定时定量。
注射胰岛素或容易出现低血糖者要求在三次正餐之间增加2~3次加餐,加餐食品可以由正餐中匀出约25克主食,这样可以保证一日摄入的总能量保持不变。
作者:辛雨
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大神点评7

黑樱莓又叫黑果花楸,将其制成黑樱莓茶,每天泡水喝,对二型糖尿病者的空腹血糖有明显降低作用,同时也能降低血浆中糖化血红蛋白、脂类、总胆固醇水平。
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